如何讓小型婚禮辦得更加精彩

婚禮主題應該在結婚前一年至半年的時間確定下來，也就是說在確定婚禮預算之後應該最先確定婚禮主題。 50人左右的小型婚禮在主題上應該盡量以溫馨、輕鬆的氛圍為主。 婚禮佈置 具體來說：如果說參加婚禮的客人以家人的摯友為主，那麼充滿溫情的婚禮是首選。在婚禮節目的安排上以情感為線索，著重強調親情、愛情、友情和感恩。
推薦一：如果說客人很少，並且以家人為主，建議以婚宴作為婚禮的重頭戲。
推薦二：如果婚禮上的客人中以新人的朋友和同事居多，那麼建議舉辦party和酒會式的婚禮。也可以舉辦兩段式婚禮。具體來說，新人可以在中午和至親舉辦結婚儀式，等到下午和晚上和年輕的朋友盡享氣氛活躍的party。在婚宴的婚宴的用餐形式上既可以套用傳統的桌餐形式，也可以選擇自由開放的自助餐形式。莎啦貼士：如果是舉辦酒會活party，請選擇自助式婚宴。
貼士：小型婚禮要以溫馨的情感和輕鬆的氛圍取勝，在細節上體現婚禮的品質，切忌講究排場和大氣。
小型婚禮的場地選擇
婚禮場地的選擇取決於婚禮形式和客人數量。通常邀請大約50位客人的小型婚禮可以選擇小花園、度假村、別墅、餐吧、遊艇等，當然擁有6張餐桌左右的酒店宴會廳也是個不錯的選擇。
貼士：如果你的客人少，你又想在星級酒店舉辦婚禮，那你事先要有和別人拼用婚禮場地的心理準備(一般星級酒店對婚宴的最低消費和婚禮規模有限制) ，並提前在請柬中告知客人，以避免當天由於拼婚帶來的尷尬。
小型婚禮佈置要點
想要小型婚禮不顯得冷清，那麼緊湊、精緻的 台南婚禮佈置 是提升品位、增加溫馨感覺的秘訣。其實任何一場婚禮現場的佈置在原則上都是一樣的，主要分為迎賓區、舞台和賓客席(婚桌)三個部分。如果婚禮預算比較充裕，建議你請專業的花藝工作室，用花藝作為婚禮裝飾的主角，這樣讓相對小的空間充滿新鮮自然的感覺。
對於客人不多，且以家人為主的小型婚禮，台南婚禮佈置的重點贏集中在舞台和婚桌上，而不必浪費太多的金錢和精力用在裝飾迎賓區。
假如婚禮場地相對狹小，那麼莎啦婚嫁建議你乾脆省去花門之類的佈置，同時將婚禮儀式全部轉移在舞台上，這樣集中經歷對舞台做精緻裝飾，效果更好。
提升小型婚禮品味的幾個小創意
色彩的巧妙選擇
由於規模的限制，小型婚禮色彩的選擇和搭配就更為重要。一般來講，熱烈的色彩會使空間顯得更小，但色彩的選擇還是要在場地的條件和來賓人數的前提下來確定。如果你們是在室內辦宴會，由於餐廳的面積及層高所限，運用濃烈的色彩會造成一定的視覺壓力，最好和策劃師商量，大面積使用比較淡的色彩，桌花、裝飾物等配件採用鮮豔的顏色。如果是在一塊開闊的室外綠地舉辦宴會，限制就沒有那麼多，有時採用鮮豔的顏色反而能帶來活力和張力，令宴會更出彩。
新娘拋手捧花的創新方法—抽絲帶
首先介紹一下抽絲帶的方法，一般的 花店 都通曉新娘手捧花絲帶的做法，通常捧花的把部會留下幾條絲帶，但是只有一根是真正系在捧花上的，參與活動的女賓抽取絲帶，抽到繫著捧花的那條絲帶的女賓自然是捧花的主人了。
適用情況：
1、小型婚禮，未婚女性朋友很少，擔心拋花出現無人接花的尷尬時，可以選擇這種方式。
2、當婚禮場地比較狹小、室內婚禮場地高度有局限時，抽絲帶的儀式是上佳之選。
選擇恰當的用餐形式
如果戶你場地空間小，而邀請的客人較多時，最好不要採用自助餐的形式。傳統的入席就餐的方式顯然會降低賓客走動的機率。而且你們還應該準備好專人替賓客上酒水、分蛋糕，所有的事情都有服務人員來完成，這樣不僅讓你的宴會現場很有秩序，連賓客也會認為你們想得很周到。


參考文獻：
1柯亭安、陳奕雯、鄭凱心 客製化的婚禮-婚禮企劃
2數位人編輯部 2008 婚禮籌備指南
3邱貴雄 2005 傳統婚禮與現代婚禮大不同

資料來源：大家都來學英文
http://www.singlinflower.com.tw/knowledge/news042.htm



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婚禮佈置必殺的三個問題

婚禮佈置 屬於宴客中的一項花費，但是它具有一個特點，就是在價格上有很大的差異性。每一對新人都希望宴客的場地浪漫美麗，能在充滿夢幻花海中接受賓客的祝福，但是想要這種奢華的感覺，如果不是擁有很強的財力，那麼就只能把這個夢幻放在心裡。
不過一場精心設計的台南婚宴佈置還是可以看出主人對賓客的用心，能夠在最精簡的預算中辦一個體面的婚宴考驗著新人們的智慧。舉例來說，我們可以依據場地位置分成幾個部份，舞台區、主桌、宴客桌、走道、收禮桌、拍照區、相片區、迎賓區等，同時依據場地空間的劃分不同，上述區域有部分可以是分開或者合併在一起的。而新人花費在佈置上的金額，也會因為這些區域佈置的空間大小、形式不同而有很大的價差。從簡單佈置收禮桌(或主桌)盆花約一萬起跳，到全面的場地佈置動輒花上十萬塊錢不等。以下簡要述說幾個區域的佈置內容：
1.迎賓區：
賓客前來的時候，第一個印象與門面，它是吸引目光的焦點。一般常見的以新人的婚紗放大照作為迎賓區主角，加上綁紗巾或運用緞面及灑花瓣做簡單佈置。也可以將兩人相識的照片放在迎賓區，或者放置大型玩偶等不同的作法。
2.收禮桌：
收禮桌的佈置原則以桌花為主，也有簡單鋪上飯店用的桌巾，或者將相片區合併在收禮桌一起佈置。因為收禮桌已經有簽名綢，所以主要以桌花，盆花，為主，通常是在角落作變化 (絲巾或者在桌巾別上花球)，或者中央用盆花裝飾，如男女方合辦禮金分開收的話，也可以透過桌面的佈置區分收禮金的動線。
3.相片區：
顧名思義就是放置婚紗照的地方，一般都是放置婚紗相本、謝卡等。空間不足的場地通常與收禮桌合併，缺點是動線混亂。如果空間足夠可以獨立相片區讓翻閱相本的人不會受到收禮金人潮的影響。
4.入口：
佈置方式因婚宴場地而有所不同，強調動線的引導和入口的印象，比較簡便的作法是利用氣球，也有利用兩測花柱，或者垂掛吊飾來做引導，設置相本區也是一種方法。
5.走道：
一般飯店多提供現成的花柱或者花架，但多為人工花，佈置的原則是不以阻擋到動線為主，走道的佈置高度需注意，過高將影響拍攝以及視線，過低容易被忽略而缺乏效果。
6.宴客桌：
桌面如果夠大才會佈置，例如在中央擺放高架的花（果）器作裝飾。部份飯店也提供假花放在中間，但用餐時多半會將花取走。
7.主桌：
以中央的盆花為主，飯店多半會提供，但效果普普通通。可在椅套上佈置椅花，或者餐具旁佈置一些花。
8.舞台區：
婚禮佈置的大手筆就看這邊，由於舞台佈置範圍很大，估價通常很嚇人，簡單一點的就在重點區域放置花飾，飯店則多半僅提供新人名字，一些假花這樣，四五星級飯店有些會提供冰雕，蛋糕（多半是假的），香檳塔。也有新人額外佈置氣球或者大型的掛畫。
9.拍照區：
拍照區是用來送客的區域，通常很少獨立出來，因為送客都在門口，所以動線非常混亂，同時也要場地的大小足夠才行。拍照區的佈置著重創意，以及必要的燈光效果以浪漫的背景襯托。
10.其他：
視場地的狀況需要佈置，因財力與企劃不同而異。捧花當然也是相當重要的東西，金額也依據形狀有所差異，但是一般都在1000-3000。至於胸花，有些廠商包在估價中，也有些需要另外計價（捧花和胸花的手工都很費時），但是記得先跟 花店 說你的禮服顏色，或者傳送婚紗禮服的照片給花店看，有些變化的也可用花做成腕帶花或者頭飾。
說了上述一堆區域，有些人可能已經頭昏了，所以根本不想自己佈置，有些人可能摩拳擦掌的想要好好規劃一下，將一般 台南婚禮佈置 的作法分成下面幾種：
1. 不用布置，儉約至上。反正賓客紅包都裝好了，不會因為你的氣派裝飾而多給一千元。交由飯店提供簡要的佈置即可，以清爽為最高目標，新人夠帥夠美就好啦。
2. 自行聘請婚禮佈置的廠商，這還可分成以「花」為主的佈置廠商，或者是以「氣球」、「緞帶」這一類物品的佈置方式。這一點就要多花心思討論和研究，讓場地更加突顯才是重點。3.直接交由婚禮企劃幫你準備，或者由飯店合作的婚禮企劃協助你（如「婚訂愛」）。婚禮企劃也是一項時髦的選擇，重點是你口袋的現金會出走不少，但相對的品質也比較好掌控。
4.從企劃到製作都自己來（喜糖包裝與製作，桌卡，小禮物等），一整個忙碌到不行，還可以跟好友一起天天熬夜，徹底實踐節能減碳原則，辦完婚禮後可以大睡兩天，但是……過程的甜蜜，無價。
如果你已經決定交由專業的人幫你負責，那麼溝通就是接下來的重點的，以下經驗是依據我自己去花店溝通的整理而成，至於婚禮企劃這方面因為我沒有如此財力，所以無法提供出來讓大家參考。一開始當你決定找一間花店去詢價的時候，通常會被問兩個問題：你的預算多少？要佈置哪些地方。第一個問題讓人覺得很白痴，因為消費者當然是越便宜越好啊！而且一般人都只結一次婚，有幾個人知道多少錢的預算能夠做多少佈置。
至於想要佈置哪些地方則是第二個白痴的問題，當然是全部都要佈置啊！不過這兩個白痴問題卻攸關著這筆生意到底會不會成交，其實花店賺的是工錢與設計，當然遠超過購買花材的價格。就像你可以自己去批發地點買一把120元的玫瑰花，也可以花100元讓專業的花店幫你設計成獨特的捧花，這就是設計的差別所在。所以你很可能問到相同的價格，但是能夠做的範圍不同，因為這是質與量的不同。但是貴的不一定等同於好，做到適合自己的場地才是關鍵。上述兩個個問題的回答，建議你一定要先了解你的場地，小場地小布置就可以美美的，大場地才有大布置的可能，充分的了解場地的視覺特性之後，將宴客的空間進行簡單的規劃是成功的第一步。
如果上述的兩個白痴問題你都有了底，也清楚自己的預算能力與真正亟需要佈置的位置與範圍，那個恭喜你通過第一關。接下來要面對的是，你想要什麼風格？天啊！又是一個白痴問題！風格，當然就是浪漫唯美奢華中帶有簡約兼顧古典與流行啊（拜託，千萬不要這樣回答啊）！建議這方面可以參考「新娘物語」這一類的雜誌，我記得他們有做過台南婚禮佈置的專題，不過如果要比照辦理可能也是天價，因為那些是作來宣傳用的，裡面有一個「紫醉金迷」系列的我覺得就超屌。看雜誌可以參考風格，也可以幫助你清楚且具體的描述你想要的感覺。建議可以先從幾點著手：
1.色系：
搭配禮服與婚禮場地的色彩，將使得「人與景」更加突出。不過要注意色系影響了花材，尤其是相同花材在不同季節價格有很大的落差，或者根本找不到花材可以使用，這一點再溝通時要先特別詢問（特別是指定花材：如指定以香水百合為主題）。
2.主題：
假設兩個人是某種場合之下認識，想要重現當時的感覺，這時主題就顯得很重要了，也是三個要點中，最具有創意的部份。如新人在海灘遊玩時認識，想重現當時的氛圍，那個主題可以定為「海洋」或者「夏日風情」這樣。
3.風格：
具體的描述，例如很地中海（希臘）的感覺，或者是宮廷奢華的感覺，清新典雅的感覺，喜氣歡樂的感覺，注意風格之間不要矛盾，例如莊重中帶有俏皮，奢華中帶有簡約這會讓婚禮佈置的人霧煞煞。
4.禁忌：
有一些不喜歡的要先負面列舉出來，例如有些人不喜歡枯枝的感覺（或者長輩不喜歡），有些人不喜歡氣球（例如我老爸），所以說出你不喜歡的感覺也很重要喔！
如果都已經通過了「三個白痴問題的考驗」，接下來務必要請佈置的花店大致跟你說一下他的構想，這一階段是意見的交流，一方面也是確認你的想法他能夠確實執行，而且他估價的經費你也負擔得起。在溝通的過程中建議必須一同去看過場地大小，確認空間尺寸，還有順便請飯店人員一同看場地，確認是否允許在裝潢上打釘槍，鎖螺絲等。
最後，婚禮佈置著手的時間約在2-4個月之間做確認，太早的話因為禮服尚未決定不好搭配，太晚的話新人可能太忙或者廠商沒空接下你的案子（花店已經接了其他客戶），但是請記得在更早之前把請客的場地定下來，不然真的找不到場地有錢也沒地方花。聽我講到這邊你是否已經躍躍欲試想要規劃自己的婚宴場地了呢？我想只要大家用一點心思，其實你自己也可以動手規劃和製作，雖然那絕對是很辛苦的一件事情，不過能夠讓賓客感受到你的用心是非常棒的。


參考文獻：
1邱貴雄 2005 傳統婚禮與現代婚禮大不同
2辜仲玉 2003 結婚
3王和慶、周英戀、王維如、任明芳 2007 慶典創意與設計

資料來源：一杯紅茶的滋味
http://www.singlinflower.com.tw/knowledge/news041.htm



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如何打造讓人無法忘懷的婚宴場地佈置

參加婚宴的時候，大家一定會去看到收禮金的、放相框跟相本還有一些台南婚禮佈置的東西，可以把自己的主題表達出來，也可以藉由台南婚禮佈置或氣球佈置讓參加的親友們有個難忘的婚禮經驗呢！下面找了幾個主題的婚宴場地佈置來分享給大家～
大喜上海
紅通通的上海風格，超符合中國人的喜慶氣氛的，長輩們最愛的大紅，就是要分享給大家知道家裡有大喜事呀～～這樣的婚宴場地佈置，大紅喜字搭配上嬌氣的牡丹花就是讓人覺得是來參加喜宴的呀！！
甜美摩天輪
這可是在新人們有限制的預算下，做到最完美的佈置～(聽說當時後的花好貴呀)
溫暖雪花
搭配著節日而變的佈置好有氣氛耶～因為聖誕節將婚宴場地佈置出有如白色聖誕，讓參加婚禮的親友也能同時享受到聖誕節的過節氣氛！！銀白色的世界配上大金喜，也別出心裁唷～
浪漫水晶
將水晶當成祝福，串起所有人對新人們的祝福，讓整個婚宴有著滿滿的祝福！！！！
看了婚宴場地佈置大家有沒有也手癢想佈置看看啦～要有佈置，首要條件還是要有婚宴場地囉！！


參考文獻：
1經濟部商業司 2009 結婚產業研究暨整合拓展計畫
2數位人編輯部 2008 婚禮籌備指南
3卓怡君 2008 台灣結婚消費發展趨向

資料來源：朵莉情報小舖
http://www.singlinflower.com.tw/knowledge/news040.htm


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婚禮簽到台的設置與作用

別看小小的一張婚禮簽到台，作用可是非同一般噢！
台南 婚禮佈置 ( 氣球佈置 )-簽到台的設置與作用
幾乎所有的結婚新人都在酒店的婚禮大廳入口處，設置簽到台，這確實非常必要。但是簽到台有什麼作用?具體負責哪些工作？人員應該如何組成？許多的新人並不清楚，下面我來告訴大家。
一.簽到台的人員構成和人數
1.簽到台的人數
人員設置多少，應該與來賓的人數相適宜，從經驗來講，來賓100人以上，簽到台的服務人員人數，至少應該在2--3人以上，如果來賓在200人以上，簽到台的服務人員應該在4--5名。
2.人員的構成
簽到台人員的構成與來賓的成分有直接的關係，如果來賓中新人雙方的親戚佔相當的比例，那簽到台設置的人員中至少要有新人雙方的親戚各一名(他們認識雙方的親戚) 。以便及時招待親戚簽名和引導親戚找到自己的座位，不會怠慢雙方的親戚。同樣，如果來賓中同事，同學佔一定比例，簽到台也要增加這樣的服務人員。從安全的角度出發，還應該設置一名現場的保衛人員。
二.簽到台的作用和準備的物品
1.負責引導所有的來賓在簽到冊上留下自己的名字或賀詞。
2.負責收取紅包和禮品，並作好登記.(2名人員)。
3.負責準備好空的紅包，以便來賓沒有帶紅包是使用。
4.負責準備好簽到筆(粗)和簽字筆(細，寫紅包上的名字用)，方便來賓使用。
5.負責確定具體的歡迎人員(包括新人下車時噴灑禮花彈的人員和婚禮儀式開始時，撒花瓣的人員)，落實和分發歡迎用品，如:禮花彈，鮮花瓣，升空的氣球等。
6.負責與酒店聯繫，婚禮儀式開始前，涼菜，酒水的擺放時間和種類。
7.負責與婚禮主持人聯繫，將新人需要準備的結婚儀式用品(如結婚證)交給主持人。
8.負責與新人聯繫，在新人到達酒店前10分鐘，通知婚禮主持人，新人將要到達酒店的時間，以便主持人組織來賓，到酒店的門口去歡迎新人。
9.負責引導來賓，特別是重要來賓找到自己的座位。
10.負責分發有關人員的胸花。如:證婚人，主婚人，主持人，雙方父母的胸花，這些胸花要事先放在簽到台上，當他們來到時，負責分發給他們。
11.負責婚禮現場的保衛工作。


參考文獻：
1佐佐木潤子2005 我的花藝
2梁靈剛 崇拜環境藝術-花藝佈置
3花展佈置藝術與佈置手法

資料來源：品啦結婚網
http://www.singlinflower.com.tw/knowledge/news039.htm



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花店醞釀轉攻高端客戶市場

鮮花利潤越來越薄，有台南 花店 老闆把目光轉向重品質輕價格的高端客戶市場。從拼價格到拼花藝，不少花店醞釀轉型。
賣花不掙錢成共識
從最初賣扎花捧花，到紛紛開展開業、婚慶、喪葬等用花量大的業務，花店的花店始終處於跟風模仿的初級競爭階段，殺價已變成了業內常態。
“開花店門檻不高，但要站穩腳跟很難，新入行者往往一開業就殺價。”青山兄弟花行老闆胡建林相當無奈，以婚慶用花為例，不少婚慶店、影樓也自營花藝。去年5月，用鮮花佈置一個婚禮現場至少要8000元，現在已經降到5000元。 “成本上漲，收費下降，花店行業競爭進入白熱化。”
經營手段單一、找不到賣點也制約著花店的發展。曾經花店扎堆的球場街，一度成為開業花籃一條街、花圈一條街。很多花店老闆表示，除了賣生日花、節日花，沒有更好的點子。
花藝贏高端客戶心
正當大多數花店對殺價苦不堪言時，有精明的小老闆改攻高端市場，營業額不降反增。
在解放路花帝藝房，一束鮮花要價一兩百元，比普通 花束 貴了一倍。老闆蘇豔玲說，貴的原因就是花藝水平更高。高端市場受成本波動影響不大，花店贏得客戶的關鍵在於花藝水平高低。
一些鮮花店拓展了仿真花業務，以酒店、家庭裝飾業務為主。不過，球場街金韻花行老闆鄧明亮提醒花店，仿真花佔壓資金，現金流動沒有鮮花快。高端市場對花店花藝水平、資金的要求都很高，轉型需要謹慎。


參考文獻：
1魏聰哲、余思惠 日本花卉產業的發展策略
2台灣花藝月刊
3鄭鶯淑 2004 俱樂部經營管理之研究

資料來源：時尚美容達人
http://www.singlinflower.com.tw/knowledge/news038.htm



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環保小植物

隨著人們生活品質的提高，越來越多的市民喜歡買幾束漂亮的鮮花放在家裡作裝飾，看著既賞心悅目，又能討個“花開富貴”的喜慶。隨著元旦佳節的到來，花市在迎來採購熱潮的同時，鮮花價格也水漲船高。鮮花批發老闆說：“花卉市場的行情的確有一點偏漲，主要是天氣原因，花卉正長的時候，下了一場大雨。”
不過鮮花價格上漲並不打緊，一些台南 花店 商家瞄準了環保的小植物，這些小植物雖然沒有鮮花那般耀眼，但它們也有其實實在在的用處。
環保小植物除了常青藤，還有防輻射的仙人球、電腦“寶貝”、吸收甲醛等有害氣體的吊蘭等等。 台南花店 老闆說：因為這些小植物放在家里或者辦公室，對人的身心都有好處，所以越來越受到市民的青睞。
一些花店商舖內，五彩繽紛的雲南大理菊、四季海棠、香水百合、艷客來等，將一家家花店裝扮成絢麗的花世界。
市民：我就是聽說這個電腦寶寶可以（防輻射），因為我們經常要接觸電腦，工作的時候，它可以防輻射，對自己健康有利，所以我特意過來買一盆這個電腦寶寶。看起來這個花盆顏色不錯，花店綠植可以淨化空氣。完美鮮花批發老闆說：“這種植物叫常青藤，它吸收甲醛的能力很強，對於裝修後的房子很有用，比較受市民歡迎。”
和來自福建、雲南等地的鮮花價格大幅上漲不同，這些環保小植物大多產自我市周邊城市，價格比較平穩，也易於市民接受。


參考文獻：
1綠色商品對於環保的影響與探討
2台灣的植物生物多樣性及其特點之探討
3台灣紅樹林探索

資料來源：印刷工廠
http://www.singlinflower.com.tw/knowledge/news037.htm



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如何輕鬆找到適合自己的婚禮佈置

以往長輩們是新人籌畫婚禮時，最佳的諮詢者。但是由於不同的成長背景，似乎在 婚禮佈置 上無法幫上太多忙。除非新人特別幸運，有剛辦完婚禮的親朋好友可供諮詢，不然就需要在眾多的廠商中，尋找風格契合，價格合適的佈置廠商。
結婚有很多事情要決定，這才發現要做決定的事情不論大小，都蠻繁瑣的。以 台南婚禮佈置 來說，事前辛苦的蒐集資料，帥帥跟水水的討論，有些還需要諮詢長輩們的意見、比價、洽談…等等攏長的細節，往往令新人頭痛不已。
還是有幫新人減輕負擔的方法。雖然佈置估價真是很細鎖，也難制式歸類，但是建立資料詳細的相簿，讓新人們可以在過去的歷史資料中找到喜歡的風格，同時也可以比較不同價格區隔所呈現的佈置效果。應該可以幫助新人，把一些尋找廠商所需要考量的要點作整理，方便讓新人們，找到適合自己的婚禮佈置的廠商。
雖然結婚要忙的事情夠多了，但是依照時間計劃表來進行，才能輕鬆圓滿喔!佈置的風格確定，都可以在討論中慢慢定調，但是預算總是讓新人難以下決定，也影響到台南婚禮佈置的確認，通常台南婚禮佈置可以抓宴客費用的1-2成，但是可多可少滿還是建議新人依自己籌畫婚禮的預算分配來規劃，比較可以控制好預算囉!
舉例來說：一盆一般型主桌花報價NTD800，約使用10-20朵玫瑰，搭配大量葉材及少量配花，即可完成!但是同樣大小的歐式主桌花，報價NTD1500，約使用30-40朵玫瑰花，搭配極少的葉材及其他配花，整盆花幾乎都是用鮮花構築花面，做法及用花量不同，所以有不同的報價，提供太多的圖片及報價，其實對規劃婚禮似乎也幫不上忙!
新人們也常會詢問哪種比較好及價格大概多少呢?選擇自己喜歡的，符合自己婚禮預算規劃的，就是最好的。網路提供新人一個快速獲得大量圖片及資訊的空間，但是靜下心來分析哪種價格區間的佈置是最適合自己的才是輕鬆的好方法。


參考文獻：
1彭美玲、呂郭華、羅健蔚 2008 深情相約-婚嫁禮俗面面觀(初版)
2柯亭安、陳奕雯、鄭凱心 客製化的婚禮-婚禮企劃
3邱貴雄 2005 傳統婚禮與現代婚禮大不同

資料來源：緣與圓婚紗部落格

http://www.singlinflower.com.tw/knowledge/news036.htm



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怎麼選擇適當的婚宴場地

宴客場地是詮釋婚宴風格的關鍵，依照婚宴主題來選擇場地，可以醞釀百分百的幸福夢想氛圍。建議多走訪幾家中西式的飯店、餐廳、婚宴會館或露天場地，挑選出合適的場地，呈現最與眾不同的風格婚宴。此外，在選擇場地時還需同時考慮到……
一、環境硬體設施︰
(a) 無論是空間動線、佈置風格、桌巾椅套、挑高及新娘房...等等都要一併列入考慮。
(b) 場內光線是否明亮、確認新人進出場動線，還有紅毯到主桌或舞台的路線、升降舞台、舞台視野及大小、同時要注意來賓視線是否會被柱子遮擋。
(c) 預訂的廳別是否有低消額度的限制、是否為獨立空間、可容納的最大及最少桌數、多少桌以內不會過於擁擠。
(d) 新娘休息室與宴客廳的動線、房間大小及所在樓層位置、是否提供茶水及點心、是否有空調、是否附鑰匙、是否為獨立空間、裡面是否有洗手間，是否贈送新人房，以及有無電梯搭乘。
(e) 燈光音響設備︰Spot Light燈光、燈光秀、上菜秀、乾冰機、泡泡機、投影機、投影布幕大小位置及數量、有線或無線麥克風、音響播放設備、入口處液晶電視、特殊星光大道、其他特殊設備...等等，以上是否免費提供或需另外付費。
二、菜色酒水內容︰
(a) 菜色共有幾道及等級、每道菜色的食材與作法、可否免費將菜色升等、出菜時間與順序、保證桌與預備桌的桌數菜色、加桌菜是由其他桌分出來或另外準備食材、爆桌時的處理方案。
(b) 素食是以人數或是單桌計費、蛋奶素或全素、當日是否可追加人數。
(c) 酒水飲料是否免費提供或如何收費、若贈送果汁飲料是否有時間限制或數量的限制、贈送的果汁是新鮮現打或瓶裝罐裝的或餐廳自行調和的；若贈送酒類，可詢問贈酒為何種品牌等級、若自備酒類可否免收開瓶費及清潔費、冰塊是否免費。
(d) 服務人員是否穿戴整齊、服務態度是否親切有禮、更換碗盤餐具的次數、主桌是否有分菜服務、主桌服務人數、平均幾桌提供一位服務人員。
三、婚宴軟體服務︰
(a) 是否附贈主題婚宴 會場佈置 (氣球或鮮花)、收禮台、舞台及婚紗照放大照區是否提供台南 婚禮佈置 、是否有新人主題拍照區、是否提供每桌桌花及主桌佈置、場地使用有無時間限制…。
(b) 是否免費提供主持人或婚宴秘書服務、婚宴流程企劃及場控、確認服務人員及其風格與主持經驗、是否提供 MV製作及播放、是否要自備筆電、何時溝通婚宴的節目安排、其他貼心的服務、額外收費的節目活動。
(c) 是否免費提供喜糖瓜子、是否贈送婚禮小物或代購服務。
(d) 是否有婚禮紀錄、婚顧服務、新娘秘書…等加值服務。
(e) 是否提供文定服務
四、價格預算考量︰
    洽談訂席一定要精打細算，多多利用飯店餐廳的促銷優惠，或避開黃道吉日便能節省不少開支，當與訂席人員無法議價時，可以請餐廳將菜色升等，或贈送酒水飲料、場地佈置…等等，並記得將洽談細節記錄於正式合約上，以保障雙方權益。
(a) 桌席價格與容納人數、保證桌數是多少、當日未達保證桌數是否會被換廳、未達保證桌數的處理方式(寄桌或換成餐券使用)、可以臨時加開的桌數及價格。
(b) 最晚需何時確認桌數、訂金收幾成是否可退、何時付清尾款、現金支付是否有優惠、是否加收服務費、使用信用卡消費是否加收手續費？
(c) 是否贈送香檳塔、結婚蛋糕、冰雕、小菜瓜子、迎賓喜糖、送客喜糖、送客小禮、試菜免費或折扣、或其他優惠內容...等等。
(d) 若有退訂事宜該如何處理？什麼情況下會沒收訂金？
五、停車交通路線︰
    婚宴場地是否鄰近捷運站或公車站牌、是否提供接駁車或泊車服務、停車場位置、停車位數量及客滿如何處理、是否提供免費停車、免費停車之時數或停車收費標準、是否提供地圖參考、是否有禮車專屬停車位之安排…等服務。
六、其他︰
(a) 婚宴場地是否有特殊規定如：不能使用仙女棒、彩花炮、點蠟燭或放煙火...等。
(b) 是否提供入場指示牌、放大照畫架、禮金簿、簽名簿、桌卡菜單、胸花名牌。
(c) 婚宴場地與準新人住家之間的距離遠近亦可列入考慮。
貨比三家不吃虧
希望準新人可以和父母親一同多走訪幾家飯店、餐廳或婚宴會館，然後多多比較各家優劣並根據自己的需求與期望，挑選出一家最符合你們的幸福美味宮殿。


參考文獻：
1謝郁苓 探討中國婚禮習俗
2卓怡君 2008 台灣結婚消費發展趨向
3數位人編輯部 2008 婚禮籌備指南

資料來源：Link Wedding 林可婚事

http://www.singlinflower.com.tw/knowledge/news035.htm


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