婚宴場地該注意的事項

1.首先要確認新人希望的婚禮型式，新人詢問可詢問雙方父母，並尊重考量長輩的意見。
確定宴客方式：選擇中式、西式、酒宴料理。詢問兩家親友中是否有特殊的料理喜好？是否可以提供素食？確認是依照桌數還是可以用人頭計費？當日是否可以追加？
2.多方面收集各大婚宴飯店餐廳或場地相關資訊，建議可以問問好友同事們的經驗或建議。
依照倆人結婚預算選擇婚宴飯店餐廳的喜宴專案價格，確認比較優惠所能提供服務人數。充分的了解各專案的內容菜色料理的手法，是否含酒水果汁。確認自備是否收開瓶費贈瓜子喜糖？可以詢問喜宴前試菜是否可免費或是有多少的優惠折扣？對於菜色在付訂時註明在合約上。專案中是否包含上菜秀？有那些相關的婚禮活動可以提供選擇？確認新人主桌是否提供專屬服務人員服務？分菜其他桌平均提供幾位服務人員數量記得準備主桌及新娘房服務人員的紅包禮數。
3.預定婚宴飯店餐廳最好是在婚禮半年年預定較能確定。
預訂酒席付款方式刷卡確認付訂後，如有其他考量是否能退訂退還？
4.婚宴飯店餐廳定席的桌數，最好先依據預計發出喜帖的八成人數去計算。
5.記得要詢問婚宴飯店餐廳可容納的最大及最小桌數，重點在於多少桌以內不會太擁擠。
6.詢問婚宴飯店餐廳最晚多久前要確認桌數，並可能臨時家開的桌數及價格都要先詢問確認。
7.詢問婚宴飯店餐廳如果當天未達到保証的桌數，是否要被換廳之後是否可退費或換餐卷？
8.詢問婚宴飯店餐廳確認預定的宴客地點樓層包廂的名稱或是廳別。
9.並事先了解宴會廳使用的時間限制，是否提供開席前的 會場佈置 或婚禮節目綵排等時間應用？
10.還有如果是與其他新人共用的同一開放空間宴客？要確認宴客當天的隔間方式。
11.要確認是否提供免費的新人房或親友休息室新娘畫妝換造型房間，最好在預訂前事先先看過，參觀確認了解當天會場的動線。
12.確認新人進出動線後還要確認紅毯到主桌的位置，重點是賓客的視線是否會被遮檔到。
13.婚宴專案所提供那些免費的會場 氣球佈置 如鮮花氣球拱門等等，這些要先確認好。
14.宴會廳裡面的紅毯、桌巾椅套是否可以提供樣式款式提供選擇並確認。
15.詢問確認宴會場地是否有限制，如拉彩花炮、點蠟燭或仙女棒、灑花瓣、吹泡泡機使用。
16.詢問確認是否有提供賓客交通車接送及贈送多少免費停車卷？附近交通停車狀況。
17.宴會聽可提供的影音設備，撥放出場影音音樂、成長光碟甜蜜愛情MV等。
18.相關蛋糕燭台香檳冰雕等怖置，還有會場音樂演奏主持可先詢問介紹或確認。

參考文獻：
1彭美玲、呂郭華、羅健蔚 2008 深情相約-婚嫁禮俗面面觀(初版)
2柯亭安、陳奕雯、鄭凱心 客製化的婚禮-婚禮企劃
3黃有志 社會變遷與傳統禮俗

資料來源：愛玩美攝影 Andrew Huang 樂趣攝影生活

http://www.singlinflower.com.tw/knowledge/news024.htm

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婚宴訂席注意事項介紹

宴客場地的選擇是決定婚宴風格的重要因素。只要提前構思規劃，無論是復古的中國風、優雅的西式婚宴或熱鬧有趣的辦桌，選對宴客場地都能達成夢想中的婚禮。婚禮籌備第一步必須先決定婚宴的主題形式，再來挑選宴客場地，當雙方家長確定婚期之後，便可以著手進行宴客場地的詢價挑選、實地參觀及多方比較，方能挑選出最合適的宴客場地。新人們可以依照自己的預算能力去選擇將婚宴辦在飯店或是餐廳，不一定非得挑大飯店才能擁有明星級的排場，經濟型的餐廳經過事先的安排規劃，一樣能呈現完美婚宴。避開黃道吉日以及利用促銷方案都能替荷包省下不少錢，當與訂席人員洽談無法議價時，記得可以請餐廳贈送水酒飲料、場地佈置…等等，如此一來又減少一些開銷了，但記得要將所有洽談的細節記錄在契約上哦！
訂席注意事項
．確認進出場動線及紅毯到主桌的位置、注意來賓視線是否會被遮擋、參觀新娘休息室或贈送的新人房。
．有無電梯、有無新娘休息室及是否附鑰匙、是否提供免費的新人房、與會場的動線距離及大小、休息室有無洗手間、親友訂房優惠。
．預訂的宴客場地廳別或包廂名稱、所在樓層別、是否為獨立空間、場地使用有無時間限制、開席前可以提前多久佈置會場或綵排。
．可容納的最大及最少桌數、多少桌以內不會過於擁擠、每桌人數是否扣除小朋友的扶手椅、可以臨時加開的桌數及價格、加桌菜是由其他桌分出來或另外準備食材、當日未達保證桌數是否會被換廳、未達保證桌數是否可以退費或換成餐券使用、最晚多久前確認桌數、何時付清尾款。
．每桌的價格及人數、服務費、是否贈送水果甜點、小菜、瓜子喜糖、試菜是免費或另有折扣。
．菜色共有幾道、每道菜色的詳細說明、可否免費更換菜色、若菜色與喜宴當日不符的處理方式。
．可否準備素食、是蛋奶素或全素、素食是依單桌還是人數計費、若依人數當日可否追加。
．是否免費提供水酒飲料、若自備水酒是否加收開瓶費、若免費提供是否限制時間及瓶數、提供酒類的價格及種類、是否以開瓶數量計費、提供免費冰塊。
．非旺日的折扣、訂金幾成是否可退、什麼情況下沒收訂金、若不開發票服務費可有折扣、若刷卡是否加收手續費、付款方式有哪幾種。
．是否提供主持人、司儀及婚禮規劃秘書、餐廳事宜聯絡人、服務人員人數、平均幾桌提供一位服務人員、席間更換餐具的次數、服務人員紅包費用、服務人員是否會引導賓客入場或提供告示牌、是否可以請服務人員協助儀式的進行。
．提供哪些 會場佈置 如鮮花/氣球拱門、舞台區鮮花/ 氣球佈置 、主桌收禮桌鮮花盆花、每桌桌花桌卡佈置及菜單、相片架鮮花/氣球佈置、紅毯、廳內是否提供桌巾椅套、桌巾椅套的顏色選擇。
．是否提供蛋糕、銀燭臺、香檳塔及冰雕、是否提供喜糖盒或喜糖籃、海報大圖輸出。
免費提供上菜秀或價格、燈光調光或投射燈、配合出場播放音樂、播放成長光碟、投影機及白色投影布幕提供。
．宴客場地有無特殊限制如灑花瓣、吹泡泡機、拉炮或彩花炮、點蠟燭或仙女棒、乾冰或煙火施放。
．是否提供禮車接送及接送範圍、停車位數量、提供多少免費停車券及泊車費用、是否提供交通圖示如名片、附近交通停車狀況、是否捷運公車可達。

參考文獻：
1婚情萬種
2婚禮籌備網
3 柯亭安、陳奕雯、鄭凱心 客製化的婚禮-婚禮企劃
資料來源：非常婚禮

http://www.singlinflower.com.tw/knowledge/news023.htm



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如何佈置一個有特色的婚禮

婚禮 會場佈置 離不開鮮花、綢帶及氣球這三大類型，目的都是為了能為婚禮多添一份色彩！佈置的範圍包括入口、迎賓桌、樓梯扶手、餐桌及禮堂等。
推薦1鮮花
鮮花是婚禮中不可缺少的重要配角，通常被用來裝飾拱門、走廊、扶梯、觀禮台和來賓桌，讓來賓在浪漫的氣氛中享受餐點。一般婚禮中使用的花卉以玫瑰、百合居多，色系則以淺粉色為主，其次是色彩鮮豔的大紅色，現今也有許多新人嘗試以白色的鮮花來裝點婚宴會場。
推薦2氣球
由於氣球豐富的色彩、多變的組合造型和經濟的價格，近來也成為頗受歡迎的婚禮會場 氣球佈置 的婚禮道具。氣球除了可以用來裝飾相框、拱門之外，還能將氣球做成各種卡通造型，頗富趣味及創意。如果新人想在婚禮過程中製造一些高潮，還可利用氣球做出爆破效果。
推薦3綢帶
婚禮中採用的綢帶顏色多為純白、粉色和大紅色。白色象徵聖潔和高雅，是教堂婚禮的最愛。粉色代表溫馨和浪漫，適合各種場合的婚禮。大紅色則是中國傳統婚禮的主打色彩，裝點出喜慶和熱鬧的氣氛。
中式婚禮 喜慶紅火
大紅花轎、浩浩蕩蕩的迎親隊伍、拜天地、掀蓋頭……穿鳳冠霞帔、狀元服或清朝旗袍、馬褂的純中式婚禮又捲土重來了。選擇中式婚禮除了追求一種新時尚之外，最值得讓新人記憶的，就是那坐在大紅花轎裡、騎在馬背上的招搖和掀開紅蓋頭那一刻的震撼。
行頭：紅雙喜字、紅綢、紅燈籠、紅燭。
提示：傳統中式婚禮禮堂的會場佈置，必不可少的元素就是紅色。紅色象徵喜慶、象徵熱鬧，象徵著以後日子的紅紅火火。大紅雙喜字、紅燭、紅色帷幔、紅色禮服，甚至連桌布也要是紅色的。
西式婚禮 隆重莊嚴
西式婚禮，重視婚禮的精神感受。莊嚴、神聖、浪漫，但過程稍顯複雜。婚禮上新娘一定要穿白色的婚紗，頭飾、鮮花、首飾等都很講究。新郎應該穿燕尾服，系上紅色或黑色的領結，這才與教堂婚禮的氣氛協調。
行頭：全場的白色紗巾、羅馬柱、鮮花、拱門、紅地毯。
提示：由鮮花和白紗裝飾的拱門(或氣球佈置成的拱門)從門口一直延伸到教堂的儀式台前。教堂內側走道邊的椅子扶手用鮮花與絲帶相連接來佈置。象牙色緞子椅套，椅背上掛著奶白色玫瑰。
草坪婚禮 清新自然
選擇一片綠地或郊外別墅花園，或湖邊草坪或依山傍水，經過精心裝點，在陽光草地之中，與親朋好友共同投入大自然的環抱，共享別緻的婚禮氛圍。舉行一場草坪婚禮，既時尚又經濟，適合思想前衛、有創意、浪漫的新人。
行頭：鮮花拱門、氣球、來賓椅和由香檳酒塔、蛋糕組成的主桌及紅地毯。
提示：戶外婚禮的會場佈置，是婚禮成敗的一個關鍵環節。必要的舞台、背景裝飾、烘托效果的場景佈置、音響、燈光，安排好每一個環節，才能裝飾出一個溫馨浪漫、清新自然、獨具特色的婚禮現場。草坪婚禮的基本格調應該以西式風格為主，在婚禮的設計上要根據實地的條件和新人的特點來指定方案。當然另一個非常重要的因素就是戶外的天氣情況了。如遇陰雨綿綿或突降暴雨，再好的佈置也只能是白費心思。因此，在確定結婚日期時一定要充分考慮天氣的因素。
燭光婚禮 溫馨浪漫
燭光婚禮的會場佈置最突出的特點是溫馨、優雅、別緻、浪漫。在司儀美妙的旁白與優美的樂曲聲中，全場的燈光轉暗，整個儀式更顯神聖色彩。禮儀小姐把婚禮殿堂的大門打開，在花童的帶領下，伴隨著優雅的旋律，新娘和新郎緩緩走來。在入口處，婚禮督導把已點燃的引火器交給新人，新人從門口的第一桌開始，點燃放在每桌上的蠟燭，浪漫溫馨的氣氛頓時傳遞到會場的每一個角落。
行頭：燭台、鮮花拱門、紅地毯、燈光和煙霧。
提示：燭台包括新人主桌燭台和來賓席燭台。燭台的造型以立式半球形鮮花（多為白色的玫瑰和百合）或絹花做成的燭台為主，配以少量的粉紅玫瑰做裝飾，中間均插一根白色或金色的蠟燭，細心裝扮每一個燭台。在入口處紅地毯的兩邊放置兩台追光燈，適時地調節光亮和追光伴隨新人入場，配合背景煙霧和泡泡機，可以起到調節會場氣球佈置氣氛的作用。

參考文獻：
1辜仲玉 2003 結婚
2王和慶、周英戀、王維如、任明芳 2007 慶典創意與設計
3柯亭安、陳奕雯、鄭凱心 客製化的婚禮-婚禮企劃
資料來源：時尚美容
http://www.singlinflower.com.tw/knowledge/news022.htm



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婚宴會場是否該佈置

其實很多新人都會有這樣的疑問吧!"到底要不要花 氣球佈置 的錢呢?"其實這個問題就跟很多新人會問，"需不需要請專業的婚攝、專業的新祕、專業的主持人、 會場佈置 呢?"
其實都是一樣的!!就看小倆口的預算而定囉!!結婚要花的錢可大可小，真的建議花錢要花在刀口上，若是真的有預算可以進行會場佈置的話，建議採用重點式的佈置囉!!
何為重點式的佈置呢??
"放大照+相本簿+收禮桌為主的一個大區塊"，因為一個主題區塊的佈置，真的會讓整個婚宴的主題突顯出來，也可以利用這樣的一個背景，讓新人在送客的同時有著美麗的背景，而不再只是餐廳/飯店單調的壁紙囉!!
而且這樣的一個明顯的佈置，更可以讓賓客一進場的時候，就有個醒目、明顯的重點，這樣一來就成了當天餐廳/飯店中最突出的一對新人囉!!
還有一個小地方可以跟新人們分享
若是有桌上的空飄氣球呢!!可以將分散式的氣球佈置，改變為主題重點式的氣球佈置，想是可以將所有的空飄氣球放置在舞台兩側或是走道兩邊，這樣一來可以將這些氣球變成一個重點式的佈置，也能夠讓這個佈置維持久一點的時間，否則桌上的空飄氣球，通常在新人正式進場之前，早就已經消失不見，成為許多小朋友椅子旁邊的裝飾品了!!

參考文獻：
1卓怡君 2008 台灣結婚消費發展趨向
2 花藝設計 與慶典創意
3梁靈剛 崇拜環境藝術-花藝佈置
資料來源：Je t'aime囍愛婚禮企劃-婚宴/婚禮主持人Lynne
http://www.singlinflower.com.tw/knowledge/news021.htm



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主題婚禮的三大關鍵

好的主題婚禮當然離不開好的表現方式咯。對照表格check一下，你的婚禮創意執行是不是夠到位。
part1 主題婚禮紙品
關鍵：重複使用同一元素，徹底貫徹婚禮
•請柬 迎賓海報
•喜糖名片 易拉報
•定製絲帶 簽名簿
•迎賓牌 桌立
part2 主題 會場佈置
關鍵：從細節入手，讓佈置巧妙照應主題、烘托氣氛
•會場色調
•簽到桌佈置（跟主題呼應的小擺設、簽到背景）
•花材及主要佈置元素統一（如玫瑰+百合、蝴蝶結絲帶等）
•新郎新娘造型（髮型、幾套婚紗禮服、配飾及細節）
part3 主題互動
關鍵：圍繞主題層層展開，推動婚禮一個又一個高潮
•主題表演 •MV
•主題小遊戲 •遊戲贈禮
•跟主題呼應的婚禮音樂

參考文獻：
1周英戀 2004 花卉利用-基礎 花藝設計
2柯亭安、陳奕雯、鄭凱心 客製化的婚禮-婚禮企劃
3卓怡君 2008 台灣結婚消費發展趨向
資料來源：品啦結婚網
http://www.singlinflower.com.tw/knowledge/news020.htm



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會場佈置

《情人送花》送花數目參考

送花數目

1.你是我的唯一	2.你儂我儂	3.我愛你
4.山盟海誓	5.無怨無悔	6.順利
7.喜相逢	8.彌補	9.長相守
10.十全十美、完美的你	11.一心一意	12.圓滿
13.暗戀的人	14.永不放棄	15.守住你的人
16.成長的喜悅	17.鐘情	18.一發不可收拾
19.一生守候	20.二情相悅	21順其自然
22.雙雙對對、生生世世	23.若即若離	24.無時無刻
25.沒有猜忌	26.舊愛新歡	30.不需言語的愛
33.深情呼喚我愛你	36.浪漫心情	44.山盟海誓
50.無悔的愛	55.無限的愛	56.吾愛
66.細水長流	77.相逢自是有緣	88.天天愛你
99.天長地久	100.百年好合	101.你是我的唯一
108.求婚	123.愛情自由	144.愛你日日月月
365.天天愛你	999.永永遠遠	10000.今生愛到來世

此外，送11 枝：代表第 12 枝是你，即送了你給她。送12 枝：代表她接受你之後要回一枝給你，你便是她心中的第 12 枝 。99 枝如 11 枝一樣 。100 枝亦如 12 枝一樣。
總之送花是送單數的話，另一枝便代按自己，雙數的話，你便等她回一枝給你，不過很多人都不會送雙數的，代表永遠會連自己都送給她。

《普通送贈》
要是只作朋友或親友間的普通送贈，有些細節也需要留意一點，因為有些人送贈花卉也講究數目，以求吉祥。中國人注重三、六、九之數，乃三三不盡、六六無窮、長長久久之意。
一打，是十二，也是三與六的倍數。香港人除了喜歡取九的意頭外，又喜歡八之數，乃與發諧音。
有人怕四，因諧音死。不過，潮州人則認為四與水諧音，反而比喻富有，可見各適其適，因人而異。

不同花的花語

玫瑰花─愛情、勿忘我	白色玫瑰花─尊敬
粉紅玫瑰花─初戀	紅色玫瑰花─熱戀
波斯菊─永遠快活、瀟灑俐落	白色波斯菊─純潔
紅色波斯菊─多情	松蟲草─真摯的愛
孤挺花─渴望被愛	非洲蓳─關懷我吧
油菜花─加油	香豌豆─想思、真愛
香水百合─偉大的愛	風信子─恆心、嬉戲、競技、得意
洋水仙─美麗又自信	星辰花─永不變心，愛你彌深
七里香─我是你的俘虜	三色蓳─愛的告白、想念我吧！
小蒼蘭─優雅飄逸	大理花─善變、不安定的心
大飛燕─亭亭玉立、美麗耀眼	山茶花─謙讓、美德、可愛
千鳥草─溫柔的問候	千日紅─不變的戀情
天竺葵─愛情	水仙─清秀幽雅、沐瑩秀麗
牡丹富貴榮華、繁盛艷麗	桃花美艷醉人、嫵媚爛漫
紅掌─熱情、熱心、熱血	滿天─星配角，但不可或缺
蓮花─脫俗持久，恩愛關懷	桂花─和平、友好、吉祥
康乃馨─慈祥、溫馨、真摯	海棠─集中精力，活血壯筋
劍蘭─高雅、長壽、康寧	鬱金香─繁榮姿采

(摘自： 花店 外送交流站)

參考文獻：
1陳運造 2003 花與花的故事
2台中區農情月刊、新知專欄
3台灣花卉園藝月刊

資料來源：艾莉卡滴方圓之間

 http://www.singlinflower.com.tw/knowledge/news019.htm



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花店

如何將送花服務做到完美

花店 接到電話訂單，這第一步的服務中，周到體貼的詢問已變得非常重要。據了解，經營有方的花店不僅會問訂花人的電話，訂花的價錢、款式、用途、收花人的地址等最基本問題，而且從收花人的年齡、性格、對花的喜好、與訂花人的關系，到是否需要留言，是否需要附送其他禮物，甚至是否有其他特殊要求，都一一詢問記錄在冊。這樣做的好處是，花店做花心中有數，收花人接到花時的滿意程度更會大大提高。另外，接訂單時，為保證後面服務順利，關鍵問題需要格外留心，這就是收花人的地址和收花時間，應該逐字核對。
　接訂單後到 花店外送 之前，有必要再打電話給訂花人核對。團體服原因有二：一是可以確定訂單有效，一定程度上能避免惡作劇訂單的產生；廣告設計另一方面，花店就訂單中的某些問題再去詢問，會給顧客留下花店工作認真、周到的好印象。　　
說到花的配送，準時是關鍵。信譽好的花店時間觀念非常強，一般在熟悉路線的情況下，仍會打出半個小時的富裕時間，寧早勿晚，遇到特殊情況，即使花錢坐出租車也不願失去信譽。若對送花地址並不熟悉，送花時還可以帶著訂花人或收花人的電話，方便聯系。　　
當花順利送到顧客手中，工作是否圓滿結束了呢？某知名花店經理送花時，隨身攜帶的補充花材給人留下了深刻印象。原來，花店外送曾遇到因訂花人不了解收花人愛好，而引起收花人對花不滿的情況。另外，讓顧客填寫顧客意見反饋卡也是好的做法，因為它可以一舉三得。一是給顧客一種花店重視消費者意見的感覺，服務有始有終；二是征集到的意見確實可以促進花店服務改進；最後，通過顧客在卡上留下姓名、地址、電話和其他有效信息，花店可以方便地與其聯系，使其成為花店的常客。　　
失誤在花店外送服務中也時有發生，比如送花晚點，原因或者是客戶沒將地址說清楚，或者是路上堵車，但只要失誤發生了，花店都應該努力跟顧客協商，取得他們的理解和諒解，在不違背花店服務原則的情況下，為顧客彌補損失，如果對業務中的差錯沒有任何表示，花店會失去信譽，損失將更大。

參考文獻：
1高淑貴、賴爾柔、王琇麗、鍾信忠 1986 國人花木消費型態之研究
2蘇雅惠 1991 台北市花卉生產及消費調查
3顏春蘭 1987 台北市花卉運銷產業發展之研究
資料來源：花店
http://www.singlinflower.com.tw/knowledge/news018.htm



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