七夕的花店員工：看別人的浪漫故事

　　“七夕”情人節，鮮花作為“我愛你”的“ 花店 愛情信號”在杭州的大街小巷傳遞開來。一大早，在杭州的街道穿梭，與往日不同，今日大街上騎電動車送花的人特別多，一束束包扎精致的鮮花，像是一顆顆火熱跳動的心髒，讓杭州城處處彌漫著濃濃的愛意。

客戶大多提前訂好了鮮花
體育場路的阿藝鮮花店門面不大，只有六七個平方米大小，由兩個小伙子和一個姑娘負責打理。
小王是店內員工之一，他手拿剪刀，正修剪著紅、白、藍三種顏色不同的玫瑰。小王先將殘破的花瓣摘掉，然後對著花骨朵兒吹氣，使花瓣張開，再將花枝剪掉，只留下花朵，把它們整齊的插在一個心型的盒子裡。
“不同顏色的玫瑰，花語也不同。”小王說，粉紅色代表溫馨、火紅色代表熱烈、白色代表純潔、藍色代表珍貴。
由於是七夕情人節，阿藝鮮花店的生意特別紅火。花店門口，一名送花人正將兩束碩大的玫瑰放到摩托車後面的框子裡，放安穩後，店員忙著給鮮花灑金絲。
“這兩束玫瑰都是99朵，送到兩個不同的客戶手中，每一束花都是六七百元。”小王說，趕上了情人節，鮮花都集體漲價了，平時一朵玫瑰賣3到5元，而情人節則要賣到13元。
在鮮花店內，兩個男員工忙著修剪花枝、包裝鮮花，姑娘則負責接受訂單、打理財務，三個人忙得不可開交，而地面上，也已經鋪了厚厚的一層殘枝敗葉。
小王告訴，客戶都是提前好幾天就訂好了鮮花，大概有200個左右，由於貨量很大，小王他們昨天半夜就起床了。

看浪漫的故事心情愉悅
另一家位於建國中路的陌上花開鮮花店，也是由三個員工在負責打理。與阿藝鮮花店相比，陌生花開鮮花店門面要大氣的多，店內陳設和鮮花種類也更加高雅齊全。
小馬是陌上花開鮮花店的一名員工，山東人，今年24歲，在花店工作一年了。
小馬說，大學畢業後他就來到了杭州，女朋友也跟他一起過來了，在杭州紹興路一家工作。
小馬和女朋友談戀愛已經四年了，他包扎了一束玫瑰送到了女朋友上班的地方。
玫瑰有21朵，小馬說，“21”代表“愛你”的意思。
小馬本想在今天七夕節送女朋友玫瑰的，但是花店生意太忙，小馬就趕在昨天下午把花送了過去，當時女朋友的同事都在場，小馬說女朋友非常開心。
說話的空檔，花店另一名員工小李包扎好了一束玫瑰，玫瑰有11奪，代表一心一意，與玫瑰搭配的還有名為高山之雪和紅豆的兩種配草，小李說，這種搭配適合辦公室的高雅職業女性。
鮮花將要送給華藏寺巷的小語女士，要求與小馬一同前往送花。輾轉幾條街道，終於找到了小語上班的。鮮花送到小語手上時，她顯得既開心又驚訝，“男朋友平時並不浪漫，早上我還問他七夕有什麼禮物，他說不知道，沒想到上午卻收到了他的鮮花。”小語開心的說。

小語跟男朋友小李認識一年了，在同一上班，同事們起哄著讓小李過來，小語說，他肯定早躲起來了。
辦公室內，同事們還在調侃著小語和她男朋友，而花店小馬又要趕去給下一位客戶送花了。
“下午我打算去西湖賣花，那裡一定會很好賣的。”小馬說，七夕情人節，鮮花不愁賣不出去。
回花店後小馬又開始了打理鮮花的工作。“雖然有時候會比較辛苦，但是我挺喜歡這份工作的，每天和鮮花相伴，看別人浪漫的故事，我的心情也很愉悅。”小馬說。




參考文獻：
1陳運造 2003 花與花的故事
2採花後處理及保鮮技術探討
3林棟樑 1995 花卉保鮮技術


資料來源：美容達人
http://www.singlinflower.com.tw/knowledge/news164.htm






氣球佈置

“雙節”臨近 花卉熱銷

  　中秋節、國慶節的腳步越來越近，花卉市場、 花店 開始購銷兩旺。在位于市區華佗路的花卉市場看到，大多數商家已備足貨源，迎接花卉銷售高峰。
從事10多年花卉生意的張老板介紹說，隨著節日臨近，原本冷清的花卉市場逐漸紅火起來，特別是綠蘿、發財樹等綠色植物更加熱銷。綠蘿不僅模樣好看，而且十 分好養，特別是能吸收甲醛，淨化空氣，價格一般在20—60元，適合大?消費，很受市民喜愛。蘆?、吊蘭、仙人掌、虎尾蘭等綠色植物也賣得相當好，一些價 格較高的盆景依然俏銷，同時帶動了花架、花盆等相關物品的銷售。
特別是“雙節”臨近，許多政府部門、企事業單位、酒店、賓館等都要購買花卉，使花卉市場更加火爆。“很多個人和單位訂購，我們一家三口都忙不過來。”一位老板高興地說，這幾天每天銷售額都有幾千元，100余盆大大小小的綠色植物一天就能賣完。
俗話說，金九銀十，加之“雙節”重合，市區慶典活動日益增多，結婚的、開業的愈發集中。當日上午10時許，花卉市場內，花花草草被整齊地擺放在各個攤 位上，花卉品種很多，令人目不暇接。因?正值星期天，不少市民正在選購綠色植物。“快過中秋節了，把家裏裝扮一下。”市民王女士一邊挑選綠蘿一邊說，她女 兒在外地工作，前幾天打來電話，說“雙節”長假回家，她准備把家裏裝扮一下，一家人過個快樂的團圓節。




參考文獻：
1陳運造 2003 花與花的故事
2採花後處理及保鮮技術探討
3林棟樑 1995 花卉保鮮技術


資料來源：nwoyahd的网?日志
http://www.singlinflower.com.tw/knowledge/news163.htm





花藝設計

花店的競爭越來越激烈

細心的市民會發現，路邊的 花店 越開越多。不知從何時起，開花花店店成了熱門行當，而在花店“遍地叢生”的當下，在 網路花店 迅速發展的今天，其現狀又如何？

花店競爭越來越激烈
“我剛做鮮花生意時，附近這一片也就三五家花店，現在一眼望去就有七八家。”美惠子鮮花店老板都麗紅回憶道。
都麗紅告訴，1999年剛開始做鮮花生意那會兒，市場上康乃馨3元一枝，玫瑰花8元一枝。以當時的物價水平來說，一束鮮花可是一筆不小的開銷。鮮花被當成了“奢侈品”，只有情人節時，年輕人才會買束花浪漫一把。而近幾年，鮮花逐漸走進了人們的日常生活。
大家看到了鮮花行業的商機，紛紛加入其中。近幾年，大大小小的鮮花店如雨後春筍般湧現。如今，我市的鮮花店有100多家，規模比較大的批發零售一體花店也有十家左右。不僅實體店，網上鮮花店的成交量也突飛猛進，經營方式越來越靈活。

鮮花損耗占成本的30%
一位業內人士告訴，鮮花的零售利潤的確很可觀，可達到50%左右。聽到這些，想經營花店的市民可不要竊喜，因為鮮花很容易枯萎，它的損耗率相當大，能占到成本的30%多，有時甚至超過一半。
據了解，一個花店如果進1000枝花，最多只能賣出去幾百枝，賣不出去的只好扔掉。運輸的時候，也會造成鮮花的損耗，搬運工不小心，都會將鮮花折斷。
某花店老板給舉了一個例子，假如他們批發回來的花是1元一枝，就得賣3元一枝，因為加上損耗，成本會大大增加，賣低了就得賠錢。
此外，近幾年人工成本不斷上漲，一位普通的花店服務員每月要1700元左右的工資，一個花藝師需要3000~4000元的工資，房租也漲了40%。另外， 隨著運輸費用的上漲，每運輸100公斤花的運費就漲了幾百元。這樣計算下來，鮮花店的成本越來越高，而高競爭使售價不變，花店利潤越來越小。

“量身定做”成花店方向
花店的經營秘訣在於，賣的不僅僅是花，而要能更多地為消費者提供高水平的花藝作品和 花藝設計 服務。如果花店只賣鮮花，拼價格，那麼花店的競爭力就會大打折扣。
現在，很多花店老板意識到了鮮花產業發展的方向，紛紛高薪聘請花藝師。由於人們對花藝作品的喜好各不相同，所以量身定做是花店業務的發展方向。比如，有些顧客喜歡在 花束 中放一些禮品小熊，有些人喜歡放糖果、果凍，要根據顧客需求打造花束。




參考文獻：
1台灣花藝月刊
2李皇照 2000 家計單位花卉消費行為之研究
3淺談禮儀插花的色彩配置


資料來源：擦亮學生學力的“利器”
http://www.singlinflower.com.tw/knowledge/news162.htm






 婚禮佈置

花店若要開分店，決策很重要

第一家 花店 經營得好，於是想擴大規模，再開一家甚至花店幾家分店，這對花店經營者來說，是非常自然的事情。但是，對這一計劃的展開你是否有足夠的風險預測?據悉，經 營時間在十年以上的花店，幾乎都有過開分店的經歷，但不少是以失敗告終的，開分店並不是1+1的簡單累加，其中的學問還是很多的。
首先，是新店的選址問題。第一家店經營得好，有可能與它地處有利商圈相關，再開新店，如果想沿襲老店的經營模式，務必尋找類似的環境。同時，經營者還要考慮新店的位置是否方便自己統籌兩邊的經營，是否方便統一的進貨配送。因此，分店選址不當就會蘊藏著一些不利因素。
其次，人員的選配。目前許多花店經營者對店內主要業務還是親歷親為，這樣照管一個店是可以的，但再開一家店，至少需要配備一名店長、一名插花師。店長在經 營等方面是否能夠稱職，插花師的水平、風格能否使兩家店達到一致，在目前花店業各方面人才缺乏的條件下，這些都需要仔細考慮。
最後，分店日常的經營行為如何規範。目前花店由於規模小，普遍不具備以先進、完善的經營管理制度作為保證的經營模式。而家庭作坊式的管理在經營者經營 第一家店時取得的成功，對於分店來說並不具有太多的可借鑒性。因為分店會在大多數情況下完全獨立於經營者之外，因此，缺乏嚴密的制度考核，日常經營中，花 店的信譽、客戶的維持、資金的管理等多方面工作都可能出現始料未及的紕漏。
開第一家店積累了一定資金、經驗，雄心勃勃地想要擴展業務，這對經營者自身是件好事，對迅速發展的花店業也是一個必然而可喜的現像，但清醒地分析面臨 的問題也是至關重要的。在開分店問題上，一位“過來者”說，開一兩家分店絕不是花店量的改變，而是“質”的改變。其中之關鍵問題是科學、規範的管理的欠 缺。目前在管理上，不少花店已走出了超前的一步：比如參加花店經理人培訓；借鑒其他行業模式，對花店制定嚴格的日常經營行為管理制度，對進、產、銷和利潤 情況實行嚴格的報表分析；實行花店員工持股制等等。應該說，這些是使小花店具備開放擴張的基礎，對於分店管理也是非常值得借鑒的。




參考文獻：
1陳運造 2003 花與花的故事
2採花後處理及保鮮技術探討
3林棟樑 1995 花卉保鮮技術


資料來源：擦亮學生學力的“利器”
http://www.singlinflower.com.tw/knowledge/news161.htm







 網路花店

教師節花店迎來銷售小高峰

　 從9月初開始，杭城各家 花店 的生意就熱鬧起花店來了，因為教師節。“昨天晚上的營業時間還沒結束，教師節 花束 就已經賣出了100多束，營業額大約3萬元，銷量大約是平時的六七倍。”良友花店的姜店長說，今年教師節賣出最貴的一束花是向日葵，總共配了900元。
“今年花束的銷量基本與往年持平，向日葵比康乃馨更受歡迎。”姜店長表示，選擇向日葵的學生一般年紀更大一點，大多是高中以上的學生，有的甚至是30多歲的人送給退休的老師，這種花相對貴一些，價格在200元-300元之間。
“幼兒園、小學、初中的學生家長大多會選擇百合花或康乃馨，每人至少會買2-3束，這類花相對便宜，價格一般在150元左右。”姜店長說。盡管教師節能帶 來三四天的銷售小高峰，可店裡並沒有因此而上調花價，康乃馨單支價格為2元，百合花為15元/支，向日葵為10元/支，包裝費則20元-30元左右。
除了花束，價格在100元左右的小盆栽也成了教師節的新熱門。杭州夢湖花藝的劉經理表示，今年的教師節小盆栽在設計上比往年更好看。例如一種來自台灣的蝴 蝶蘭，一盆花裡能有藍、白、紅等幾種顏色。“這種小盆景運用了一種插花工藝，把水培的植物插在花泥裡，配上精致的花盆，不僅干淨美觀，花期也會比普通花束 長。”劉經理說，上周末，店裡光盆栽的銷量就達到了上百盆，教師節當天至少還能賣出100份。
不光花店生意跟著好起來，網上的教師節禮品也很火爆。從指數上看，教師節禮品9月的搜索量環比增長了287。8%，工藝品小店的青花瓷文具套裝周末銷出 56件，印著“恩師情難相忘”的水晶擺件單店單天的最高銷量為35件。“網上一件工藝品才賣35元，比花束便宜多了。其實一條貼心的短信也能表達家長對老 師的謝意，買禮物只是想讓孩子記住這個節日，學會感恩。”微博上一位學生家長感慨。




參考文獻：
1陳運造 2003 花與花的故事
2採花後處理及保鮮技術探討
3林棟樑 1995 花卉保鮮技術


資料來源：減肥瘦身
  http://www.singlinflower.com.tw/knowledge/news160.htm





 台南花店

秋季花卉如何施肥

秋季花卉施肥要與澆水結合起來進行，按照“薄肥勤施”的原則，一般每半個月施一次薄肥。分?基肥、追肥和葉面施肥。基肥在上盆或換盆時隨土加入。追肥一般?液體肥料，如豆餅水等。葉面肥一般用濃度?0。1%~0。2%的速效肥料，如磷酸二氫鉀、尿素等。
冬季休眠的花卉施用磷鉀肥，冬季不休眠的花卉可施用氮肥，合理的磷鉀肥可以增強花卉的抗冷性。冬季開花的花卉在早秋是營養生長期，應施用以氮肥?主的肥料，晚秋大多是孕蕾期間，次類花卉施肥時以磷鉀肥?主氮肥?輔，氮肥過多不利于冬季開花。
“在園博會期間，已有成千上萬遊客來到這裏參觀中國園，中國園給他們留下了美好印象，?整個園博會增添了光彩，”園博會執委會主席保羅‧貝克說，“能將這屆荷蘭世界園藝博覽會中最美麗的一處園區長久留存下來，這將成?荷蘭舉辦這屆園博會最重要的收獲。”
要大力發展花卉苗木?業，加快城鄉綠化美化，要通過示範帶動、專業生?、優化結構，著力培育壯大?業基地；大力扶持龍頭企業，鼓勵發展合作組織，著力打造 “閩花”品牌；規劃建設一批交易市場和物流中心，強化?銷對接，培育壯大專業化物流配送企業，著力完善花卉苗木交易；抓好品種與技術創新，抓好技術改造， 加大人才培養力度，著力加強?業科技創新；引進優良品種及配套技術，吸引更多台商來閩投資，著力提升花卉苗木經營水平；著力加強組織領導，合力推進花卉苗 木?業發展。

(摘自： 花店 、 花藝設計 交流站)




參考文獻：
1麥克．戴許 2000 鬱金香熱
2王薇棣、蘇渟 荷蘭鬱金香與花卉行銷
3台灣花卉園藝月刊


資料來源：婚慶文化的部落格
http://www.singlinflower.com.tw/knowledge/news159.htm





 台南花店

如何開家花藝花店

花店 ，顧名思義是傳播好的場所，其商品是花，因而花藝是花店的靈魂。首先自事花店業的人員，必須參加專業的花藝學校進修，努力提高花藝水準，才能高質量為顧客服務。自選址上，應選擇交通便利人流小的地方，如商業中心、高檔別墅、母寓、寫字樓附近等。
選址在鄉村中 心區域裡的中心醫院。在醫院的附近開花店有個好處，就是在鮮花消費淡季時，醫院裡住院的病患者卻不淡. 花店這樣可在淡季時增加花店支入，保住部開並支。另外還可附帶一 些水果副食賣。
選址完成後就是標牌設計、店面裝修和佈置問題了。店面招牌設計應簡潔、亮快、店名易記並賦有白化內涵。店標要醒目，它的設計要為當前收展連鎖店打下基礎。 店內的裝修要簡潔、色彩以色深色調亮快為主,適當地動用點歐式鐵藝能提高花店的品位。商品有舊設應少而精， 以任顯得雜亂無章。
另外店內應多安裝射燈. 因為射燈可烘托花店的氣氛，好化作品、好化花店的作用。這點非常重要。在運營範圍上，創業首選花店可定位在以鮮花、盆花、乾花、工藝絹花、花器、婚慶服務 為主，根據當地情況可適當兼營其它配套商品和服務，以提高花店的綜開經濟效益。如果經濟實力有限，可採取資本運營的方式與花店業務相聯繫的單位或個人開伙 運營。花店運營時間靈活可滿足客戶不同時間上的需求；花店裝修考察能為消費者提供良好的購物環境，使消費者心情更加愉快；花店服務社區，可使消費者享受更 快捷的服務。
運營花店時，品種一定要齊全。消費者的需求得到滿足並感覺到方便後，他下次就會再來。作為運營者要不斷地提高花藝程度，來適應日益提高鑑賞程度的消費者。 花店注意學習積累知識和技能，和同行交流,據自身經濟情況，有選擇性地參加各種短期培訓的學習，以吸取他人之長。要不斷創新,主要體現在 花藝設計 中這也是花店創立服務品牌，創花店特色之源。花店的服務貫穿在運營過程的始終，它直接關係到有無“回頭客”，關係到市場佔有率，我們的消費者小多數在消費 鮮花時不知道花語。所以花店要恆新仿真花批發引導消費，另外為適應少數消費特性化的需求,上門為其佈置廳堂，進行花藝設計。
售後服務主要體現在教會消費者養護、保鮮知識，經常性地訪問客戶,掌握其消費新要求、 新意向，向有租擺業務的客戶及時更換新鮮花等等。好酒也怕巷子深，所以，花店也要特別重視直接和間接的廣告宣傳。重視顧客心理剖析。顧客上花店購花，花店 員工要剖析顧客心理。 ①自年齡、著裝、交通工具；②消費者心態，臉色、喜怒習慣愛好。
消費者往往懷著戒備和不信任心理,要努力消除這些情況。 ③同時要剖析消費特點和用途，要觀察顧客在花錢的態度上，這與人受教育程度、 教養程度、生活方式及消費觀念有關,介紹鮮花時，先問用途再選式樣（ 花束 或花籃，花束浪漫，花籃嚴肅），再選花材進行花藝創作，最後標出一個適當的價格。
仿真花批發重視特色運營和市場營銷。花店要非常重視特色運營，獨特的店面設計和店內家庭式佈置（用仿真花、鮮花裝飾花店空間）品種齊全的國內外花材、葉材；與眾不同的花藝風格,重視節日運營以及各種形式的服務。
如花店裝飾要有創新的構思，獨特的佈局，高雅、充滿魅力的藝術氣氛，給人以高品質的白化享受.人造花批發設電話訂約送花，花店上門插花服務，個人生日全年 送花、鮮花租擺、網上花店等。運營者不僅要運營花店，更要運營市場，要藝術創新、管理創新、服務創新。節日經常在花店運營中佔著很小比重，要提前宣傳（如 店前掛紅底白字橫幅），剖析市場需求，備好貨源,組織熟練花藝員工和送花人員,適當進行市場營銷(如店面廣告、媒體廣告，春節前向各小單位傳真、電子郵件 等），重視情人節、聖誕節、 母親節、教生節、春節等老節日,同時開收七夕情人節、秘書節、護士節、父親節、畢業節、七夕情人節、記者節、男人節等有潛力的節日。重視員工素質培養和管 理工作。要製定花店管理制度，用制度去規範員工，培養員工的主人翁精神。培養花店職業經理管理者（店長）和員工各負其責。同時花店要經常進行花藝培訓，提 高員工花藝技術程度，提高員工知識結構和好學修養。

(摘自： 網路花店 交流網)




參考文獻：
1周英戀 2004 花卉利用-基礎花藝設計
2黃永川 1984 中國古代插花藝術
3林秀德 1993 創意花藝設計-基礎花藝設計


資料來源：教育
http://www.singlinflower.com.tw/knowledge/news158.htm






 婚禮佈置

不要讓花店花藝工程市場流失

花藝工程是近幾年 花店 新興的業務，本以為目前正是它蓬勃發展之時，然而近日與一位業內小有名氣的花藝師聊及此事，他卻告訴我：“最近想為新開業的酒店做工程，對方常常是一叠聲 地推辭：‘不要不要，我們不做花，不做還好，做了更難看’。”這話讓記者非常震驚！從來沒聽說什麽場合放了花會難看的，是不是對方在找藉口？

然而 花藝設計 師對此卻很理解，他無奈地告訴記者，不是消費者的原因，現在真有不少花藝工程做了還不如不做。比如一家金碧輝煌的大飯店，用大紅的玫瑰花柱做裝飾，這種“60年代”風格的工程，好吃蛋糕真能有一種大煞風景的效果。而且，就他所見，類似的工程在社會上還挺廣泛。

原來，目前國內插花水平雖然不低，但花藝工程水平卻不高。好的花藝工程設計，是全面考慮建築 風格、季節、場合，結合現場固有擺飾，如餐臺、吊燈、休閑椅、地毯等色調與風格，並將這些有機地融入設計思路後，出臺的一個完整的與周圍環境和諧共生的布 置方案。這樣，花藝才能起到畫龍點睛的裝飾作用。然而現在，不少花藝師根本就沒有這方面的意識，還在單個作品上註重技巧、耗費時間，最終將完全與環境獨立 的作品擺出來，花藝工程不僅沒有為空間增色，反而破壞空間的協調感。自毀形象的工程多了，自然就造成了現在一些客戶“談花變色”的局面。

據了解，許多本應是鮮花裝飾的場合，例如酒店餐廳入口處、玻璃轉門的空間，已被其他裝飾品取 代了。曾經以為，有花就一定是美的，相信絕大多數的從業人員對此也是極富信心，卻從沒想到，花若做得不高明，還會招人反感，折價券進而到被棄而不用的地 步。這種情況，確實讓人擔憂，也多多少少讓人有點尷尬。雖然眼下市場流失的情況還沒有那麽嚴重，但花藝師在空間感覺、整體布局等方面，提高自己的修養，卻 應該及時提上日程了。如果說這個提高還須待時日，至少目前在接花藝工程之時，可以轉變一下工作程序：不是一上來先報個高價，而是先到現場去看一看，與客戶 聊一聊，確定了裝飾風格、初步方案後再報價。

(摘自： 網路花店 交流網)


 
參考文獻：
1陳季呈 2009 銀柳創意花藝設計
2呂廷森 花卉利用-花藝設計
3呂廷森 2009 花卉利用教材


資料來源：sadve269052s Blog
http://www.singlinflower.com.tw/knowledge/news157.htm







 台南婚禮佈置